清新低脂超爽口——蒸芹菜叶
教男友做菜系列第六道菜——蒸芹菜叶。 买回来的芹菜，芹菜叶不要扔了，洗一洗，裹上面粉蒸，咸香味美，清淡爽口又开胃，十分钟就能上桌。 参与活动: #忽而夏至 清凉一夏#
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步骤1/8
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芹菜叶放入盘中，加入清水清洗干净。捞出放入框中，沥干水分。
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步骤2/8
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用手挤干水分放入盆里，然后用手抖散。加入植物油，用筷子搅匀。然后先加入面粉，让每个芹菜叶上都裹上薄薄的一层面粉。
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步骤3/8
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然后再加入玉米面粉，让每个芹菜叶上都裹满玉米面粉。
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步骤4/8
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裹完粉后，差不多是这个状态。
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步骤5/8
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蒸锅上火，水沸后，把拌好的芹菜叶上锅，再撒少许玉米面粉到芹菜叶上。芹菜叶尽量散开到笼蓖上，大火蒸5分钟即可。
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步骤6/8
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大火蒸5分钟后的芹菜叶是这个状态，已经发蔫，颜色变成暗绿色，有点微微发黄。
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步骤7/8
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起锅倒入盆里，用筷子打散，趁热加入盐、味粉、白糖、辣椒油和芝麻油，拌均匀即可。
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最后一步
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装盘即可食用。喜欢吃蒜的话，可以再加一些蒜汁。
1.面粉不要裹太多，熟了以后容易成坨坨，一口下去都是面疙瘩。
2.蒸好的芹菜叶，也可以再浇一些热油，味道别有洞天。
3.其他的蔬菜，也可以用这个方法来蒸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-06-08 · 北京
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