家常版西红柿炒鸡蛋
西红柿炒鸡蛋,很普通的一到家常菜,酸酸的甜甜的,配米饭配面食都很美味。年轻人老人孩子都爱吃,每当晚餐不知道做啥的时候,总是会想起它,真的是百吃不厌,好吃又有营养。虽然它做起来很简单,但是做好吃的话也不简单哦,跟我学起来吧。
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步骤1/9
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选两个西红柿,西红柿要选水份多的带籽的
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步骤2/9
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西红柿切十字花,放入开水里烫3分钟。上面和底面都要烫哦。
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步骤3/9
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烫好后把皮去掉。
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步骤4/9
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切成细小的块块。
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步骤5/9
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打两个鸡蛋,放入一丁点盐,加入少许的矿泉水,这个是鸡蛋炒嫩的关键哦。
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步骤6/9
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鸡蛋打打发,就像这样打起气泡。
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步骤7/9
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锅里倒油,炒鸡蛋的时候油可以稍微多点,等油热了再放入鸡蛋,翻炒几下鸡蛋不粘了就赶紧盛出来。
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步骤8/9
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锅里倒入少许油,西红柿倒入翻炒5分钟。这部油不要放多。
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最后一步
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倒入鸡蛋翻炒1分钟,然后再放入半勺盐,半勺糖,翻炒1分钟,美味的西红柿炒鸡蛋就出锅了哦。最后放鸡蛋的照片忘记拍了,第一拍照记录,请多多谅解。
1、西红柿如果水分少的话可以加点水,水分多就不要加了,炒完后水分会自动出来。
2、鸡蛋一定要炒嫩,吃起来口感才好哦。
3、喜欢吃香菜的出锅后可以加点香菜更美味哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-08 · 山东省
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