轻食凉拌空心菜
夏天没什么胃口,我就是最爱吃凉拌菜,开胃爽口又下饭。 参与活动: #珍选捞汁 健康轻食季 | 捞出鲜香百味 大口嗨吃不怕胖#
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步骤1/9
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空心菜掐成小段,用清水清洗干净
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步骤2/9
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锅中放水,大火烧开,放入少量的盐,少量食用油,(这是使空心菜保持翠绿的关键)空心菜倒进去,立马拿筷子搅散开,焯水30秒捞出过凉,
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步骤3/9
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捞出过凉水,使空心菜马上降温,(保持空心菜梗脆口的关键)
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步骤4/9
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准备料汁,刀背一拍大蒜,剁成蒜粒,小米辣切小圈圈,撒上点白芝麻,起锅烧油,热水一烫,激发出蒜香味,
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步骤5/9
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倒上适量灵魂酱汁,珍选捞汁,
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步骤6/9
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搅拌均匀后,把过凉的空心菜控水捞出,稍微挤干点水分,料汁直接倒入空心菜上面,
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步骤7/9
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再搅拌均匀入味即可,
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步骤8/9
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夏日炎炎,吃上一口清脆爽口的空心菜,特别开胃,是我喝粥必备小菜。
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最后一步
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'世界这么大,有人给你难堪,有人给你解围。爱你的人,永远知道怎么爱你。没有例外……'
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-08 · 广东省
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