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轻食凉拌空心菜

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夏天没什么胃口，我就是最爱吃凉拌菜，开胃爽口又下饭。参与活动: #珍选捞汁健康轻食季 | 捞出鲜香百味大口嗨吃不怕胖#

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10分钟左右

空心菜一把

、

盐少量

、

蒜 2瓣

、

香油一勺

、

小米辣 5-6个

、

白芝麻少量

、

珍选捞汁适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
空心菜掐成小段，用清水清洗干净
步骤2/9 点击查看大图
锅中放水，大火烧开，放入少量的盐，少量食用油，（这是使空心菜保持翠绿的关键)空心菜倒进去，立马拿筷子搅散开，焯水30秒捞出过凉，
步骤3/9 点击查看大图
捞出过凉水，使空心菜马上降温，（保持空心菜梗脆口的关键）
步骤4/9 点击查看大图
准备料汁，刀背一拍大蒜，剁成蒜粒，小米辣切小圈圈，撒上点白芝麻，起锅烧油，热水一烫，激发出蒜香味，
步骤5/9 点击查看大图
倒上适量灵魂酱汁，珍选捞汁，
步骤6/9 点击查看大图
搅拌均匀后，把过凉的空心菜控水捞出，稍微挤干点水分，料汁直接倒入空心菜上面，
步骤7/9 点击查看大图
再搅拌均匀入味即可，
步骤8/9 点击查看大图
夏日炎炎，吃上一口清脆爽口的空心菜，特别开胃，是我喝粥必备小菜。
最后一步点击查看大图
'世界这么大，有人给你难堪，有人给你解围。爱你的人，永远知道怎么爱你。没有例外……'

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-08 · 广东省

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