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夏天的味道/捞汁手撕鸡的做法

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夏天的味道/捞汁手撕鸡

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡腿 3个

、

黄瓜半段

、

香菜一根

、

小米椒 2个

、

柠檬半个

、

料酒 1勺

、

白芝麻适量

、

珍选捞汁适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/8 点击查看大图
处理干净所有食材，黄瓜切丝，生姜和柠檬切片，小米椒切段。锅中加入适量清水，放入鸡腿和生姜片，水开后撇去浮沫，加入料酒，继续煮开捞出放入准备好的冰水中过凉，然后再放入锅中继续煮开，小火15分钟左右，焖5分钟后再放入冰水中。
步骤3/8 点击查看大图
戴上一次性手套，将鸡腿肉去骨。
步骤4/8 点击查看大图
手撕成鸡丝
步骤5/8 点击查看大图
将所有辅料一起放入，倒入珍选捞汁。
步骤6/8 点击查看大图
搅拌均匀后静置5～10分钟入味，喜欢吃冰的可以放入冰箱冷藏一下。
步骤7/8 点击查看大图
装入盘中即可。
最后一步点击查看大图
鸡肉鲜嫩，黄瓜脆爽，爽口开胃又解腻。

小贴士

鸡腿放入冰水中过凉是为了鸡腿肉更鲜嫩，不会又柴又老哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-08 · 江苏省

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