牛肉乌冬面(附溏心蛋教程)
想念日本的乌冬面,凭借记忆和想象复刻了一道。 用昆布和木鱼花熬煮的汤底太对位了, 全程只加了酱油 清爽又鲜香, 只是超市买的乌冬面缺少了劲道,下次换个牌子试试。 对了,溏心蛋大获全胜。
15克
43克
10克
341
千卡
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步骤1/8
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裙带菜泡发用温水泡发昆布30分钟
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步骤2/8
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开中小火加入两把木鱼花一起煮15分钟
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步骤3/8
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倒出,收获干净透亮乌冬面汤底(灵魂所在)
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步骤4/8
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煮汤里的时间顺道煮个糖心蛋:中火煮6分钟,捞出迅速过冷水,就能获得一枚完美糖心蛋
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步骤5/8
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汤底加裙带菜、香菇、可爱的鸣门卷、牛肉卷一起煮几分钟。对了加点酱油。
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步骤6/8
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超市买的乌冬面水煮好
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步骤7/8
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装盘,一碗营养丰富的乌冬面搞定
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最后一步
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祝你食欲大开!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-08 · 浙江
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