菠菜蜜豆卷【宝宝辅食】

浏览 2.8万 · 收藏 945

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

浓稠的菠菜汁，蒸好了还是这种翠绿的颜色，看着就很有食欲。爱吃蜜红豆的你们就多加点，暄暄软软，吃起来还是甜滋滋的，我们家阿哲一放学回来就连着吃了两个。比馒头松软，比面包简单，特别实用的面食方子，学会肯定不会亏！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

中筋面粉 260克

、

菠菜汁 145克

、

酵母 3克

、

蜜红豆适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
做这种小花卷，用家里都有的中筋面粉就行，加上酵母、菠菜汁，搅拌成絮状。除此之外，你们也可以做南瓜、紫薯、紫甘蓝、火龙果的，粗粮、蔬菜啥的，上色好的都能搭配上。
步骤2/8 点击查看大图
揉面这都是最基础的东西了，我也不多说，继续揉搓面絮，直到给它揉成一个光滑的面团就行。
步骤3/8 点击查看大图
揉好的面团擀薄，擀成一张长方形的薄饼，再刷上一层无味的食用油。
步骤4/8 点击查看大图
我儿子最喜欢的蜜红豆，可以多撒一点。你们家里要是没有的话，你换成什么蔓越莓干、葡萄干也都可以，就是多一些味道。
步骤5/8 点击查看大图
将薄饼向着中间对折，左折一下、右折一下，再尽量切成大小均匀的小面条。这里我建议你们尽量切得细一点，这样之后做出来的千丝卷也会更好看。
步骤6/8 点击查看大图
切好的面条你们整理一下，几根为一组，一边抻长，一边顺着手指去缠绕。差不多转两圈就可以了，感觉转不到两圈的，一圈半也行。最后把尾端塞到红豆卷的底部藏起来，不仅做出来造型更好看，蒸熟了也不容易散。
步骤7/8 点击查看大图
做好的蜜豆卷放入蒸屉，稍微整理整理，避免发酵过程中蜜豆卷倒下影响了造型。等到蜜豆卷发到1.5倍大的时候，刚好比较喧软，又不会影响造型的程度，直接开火蒸。
最后一步点击查看大图
还是老规矩啊，水开计时，蒸15分钟，关火后继续焖3分钟。这样蒸出来的蜜豆卷不至于塌陷，变得软趴趴的，造型感更好。