香葱火腿纸杯蛋糕
一直就想尝试烤小葱类的烘焙,之前尝试过香葱肉松卷,那个口感太惊艳了。琢磨下,香葱火腿应该也很搭。结果证明了猜想,甜咸口儿的小蛋糕谁能不爱。大家快试试吧!真的好好吃…
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步骤1/13
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火腿肠切小粒,小葱去葱白切除葱花
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步骤2/13
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葱花加少许食用油搅拌
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步骤3/13
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常温牛奶加食用油,搅拌乳化
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步骤4/13
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筛入低筋面粉,翻拌均匀
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步骤5/13
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蛋清蛋黄分离,蛋黄加入面糊内切拌均匀
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步骤6/13
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蛋清中滴入白醋,糖粉分三次加入蛋清中,打发至提起打蛋器有小弯角的状态
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步骤7/13
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取三分之一的蛋清入蛋黄糊中翻拌均匀
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步骤8/13
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把已拌匀的加入三分之一蛋清的蛋黄糊全部倒入剩下的蛋清里,翻拌均匀
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步骤9/13
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将面糊均匀的分装到小纸杯内
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步骤10/13
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在面糊表面撒上海苔肉松、火腿肠、葱花
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步骤11/13
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挤上沙拉酱
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步骤12/13
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放入上下火140度已预热的烤箱,烤15分钟;再转170度烤10分钟
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最后一步
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烤好后冷却至室温蛋糕体松软,一口一口,好满足~
第2步一定不能省,否则香葱容易烤糊。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-07 · 安徽省
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