酸酸甜甜，Q弹爽滑，百香果椰汁糕/千层马蹄糕

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在家不用烤箱就能做的健康小甜品酸酸甜甜，Q弹爽滑，味道必须打100分！

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30-60分钟 | 切墩(初级)

洲星马蹄粉 200ml

、

百香果 3个

、

椰浆 200ml

、

白砂糖 50-100ml

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备好所有食材
步骤2/16 点击查看大图
[先调个百香果浆]100ml马蹄粉+200ml清水，搅拌过筛1~2次，得出生浆。
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3个百香果挖出果肉倒进锅里
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加200ml清水，煮出味，过筛掉百香果籽
步骤5/16 点击查看大图
再加入100ml糖，把糖煮化关火
步骤6/16 点击查看大图
趁热加入1汤勺（约50ml））刚刚调好的生浆，快速搅拌至浓稠
步骤7/16 点击查看大图
再混合剩余生浆，完成百香果浆。
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[再调个白椰浆]1、100ml马蹄粉+100ml椰浆+100ml清水，搅拌过筛得出生浆。2、100ml椰浆+100ml清水+100ml糖，把糖煮化关火，趁热加入1汤勺（约50ml））刚刚调好的生浆，快速搅拌至浓稠，再混合剩余生浆。
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调好的两种浆准备上锅蒸
步骤10/16 点击查看大图
[蒸糕]蒸锅放入盘子，水开后先放倒入一层百香果浆，大火蒸3~5分钟，再倒一层白椰浆蒸3~5分钟，层层叠加把浆蒸完。
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(马蹄粉会沉淀,每次舀浆之前先搅匀！蒸的时间不固定没有白芯不会流动就是熟了)
步骤12/16 点击查看大图
蒸好后要完全放凉透才能脱模哦。
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层次分明，柔软有韧劲
步骤14/16 点击查看大图
酸酸甜甜很开胃
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营养好吃，老少皆宜
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