酸酸甜甜,Q弹爽滑,百香果椰汁糕/千层马蹄糕
在家不用烤箱就能做的健康小甜品 酸酸甜甜,Q弹爽滑,味道必须打100分!
73克
12克
127克
866
千卡
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步骤1/16
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准备好所有食材
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步骤2/16
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[先调个百香果浆]100ml马蹄粉+200ml清水,搅拌过筛1~2次,得出生浆。
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步骤3/16
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3个百香果挖出果肉倒进锅里
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步骤4/16
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加200ml清水,煮出味,过筛掉百香果籽
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步骤5/16
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再加入100ml糖,把糖煮化关火
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步骤6/16
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趁热加入1汤勺(约50ml))刚刚调好的生浆,快速搅拌至浓稠
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步骤7/16
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再混合剩余生浆,完成百香果浆。
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步骤8/16
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[再调个白椰浆]1、100ml马蹄粉+100ml椰浆+100ml清水,搅拌过筛得出生浆。2、100ml椰浆+100ml清水+100ml糖,把糖煮化关火,趁热加入1汤勺(约50ml))刚刚调好的生浆,快速搅拌至浓稠,再混合剩余生浆。
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步骤9/16
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调好的两种浆准备上锅蒸
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步骤10/16
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[蒸糕]蒸锅放入盘子,水开后先放倒入一层百香果浆,大火蒸3~5分钟,再倒一层白椰浆蒸3~5分钟,层层叠加把浆蒸完。
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步骤11/16
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(马蹄粉会沉淀,每次舀浆之前先搅匀!蒸的时间不固定没有白芯不会流动就是熟了)
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步骤12/16
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蒸好后要完全放凉透才能脱模哦。
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步骤13/16
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层次分明,柔软有韧劲
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步骤14/16
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酸酸甜甜很开胃
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步骤15/16
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营养好吃,老少皆宜
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最后一步
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喜欢就试试吧
配方是用100ml的量杯,可以用其他容器代替,按照1:4粉水比例即可。
糖可以按照个人甜度来调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-07 · 广东省
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