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超大星球杯 | 大人小孩都馋ta！童年回忆杀全在杯子里！

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虽然六一已经过去了，但快乐吃甜品的愿望一直都有。kaoker看了很多可可爱爱的儿童节甜品，但是看到这一整杯星球杯的时候，整颗心都化了！小时候最喜欢的旺仔小馒头放在满满一杯巧克力里，哪个小朋友不喜欢？一杯属于童年回忆杀的甜品，装满一大杯，和你的好朋友一起分享才最快乐！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

旺仔小馒头所需材料

、

黄油 25克

、

糖粉 25克

、

鸡蛋 1个

、

炼乳 10克

、

低筋面粉 20克

、

奶粉 10克

、

泡打粉 2克

、

马铃薯淀粉 150克

、

巧克力干纳许所需材料

、

黑巧克力液 130克

、

白巧克力液 130克

、

淡奶油 280克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
黄油室温软化，加入糖粉，打发至微微发白。
步骤2/10 点击查看大图
分三次加入鸡蛋液继续打发。
步骤3/10 点击查看大图
加入炼乳，打发至微微膨胀的状态。
步骤4/10 点击查看大图
干粉材料（低粉、奶粉、泡打粉、淀粉，可以提前混合）加入打发好的液体里，用刮刀拌匀。
步骤5/10 点击查看大图
用力捏成团。
步骤6/10 点击查看大图
搓长条后，分成1.5g一个的小团。
步骤7/10 点击查看大图
用手搓圆（由于土豆淀粉很容易干，这里要注意保湿）。
步骤8/10 点击查看大图
放入烤箱，上管180度，下管140度，烤制23min。（非免预热烤箱需要提前预热）
步骤9/10 点击查看大图
制作巧克力甘纳许：130g巧克力液中加入140g淡奶油，搅拌均匀即可。
最后一步点击查看大图
一层巧克力、一层小馒头铺满杯子。一大杯星球杯就搞定啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-07 · 广东省

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