夏日捞汁小海鲜

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有趣的人生，一半是山川湖海，一半是烟火日常。夏日里的“捞汁小海鲜” 参与活动: #珍选捞汁健康轻食季 | 捞出鲜香百味大口嗨吃不怕胖#

食材清单加入采购清单

30~60分钟

食材:✔

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鲜活海贝全家福 750克

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鲜活白对虾 175克

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魔芋小结 220克

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金针菇半块

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盐少量

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佐料:✔

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黄柠檬一个

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金桔 3～4个

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洋葱半个

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香菜 2根

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调料:✔

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珍选海鲜捞汁适量

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姜末/蒜末适量

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青/红辣椒（小米辣）适量

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香菜/小香葱各一根

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白芝麻少量

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鸡粉少量

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食用油适量

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生抽少量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
鲜活海鲜全家福，用淡盐水浸泡10～15分钟，让贝类吐出沙子，然后再用清水过滤几遍。
步骤2/14 点击查看大图
等待贝类吐沙子的过程中，准备金针菇，把头切掉，掰成一小朵一小朵的放进淡盐水里浸泡，清洗干净，
步骤3/14 点击查看大图
柠檬金桔用盐巴搓洗表面的灰尘，脏东西，然后柠檬切成小块，金桔对半切开，去籽，
步骤4/14 点击查看大图
锅中烧水，水烧开后，放入清洗好的金针菇进去焯水煮熟，大概四五分钟后即可捞出过凉水备用，
步骤5/14 点击查看大图
魔芋小结，买的是半成品
步骤6/14 点击查看大图
同理，水烧开后，魔芋小结放进去焯水煮熟，捞出即可过凉备用。
步骤7/14 点击查看大图
吐好沙子的海鲜全家福也是放两片姜，等水烧开后，倒入贝类煮熟开口，即可捞出过凉，去掉另一边的壳，备用
步骤8/14 点击查看大图
虾也是水烧开后，放入少量的盐，煮熟去壳备用，（之所以要放点盐，是因为这样会使虾更加鲜甜一些）
步骤9/14 点击查看大图
然后拿出一个大盆，金针菇垫底，所有焯过水的食材摆盆，魔芋小结前面焯好水之后，我单独拿出来放了生抽搅拌入味后再摆盆，（也可以不用单独拿出来，直接焯水摆上也可以）
步骤10/14 点击查看大图
准备好姜末、蒜末、青红辣椒、香葱，香菜，白芝麻，用热油激发出香味，洋葱我也是提前用热油涮了一下，
步骤11/14 点击查看大图
之后放入少量的鸡粉，倒入适量的珍选海鲜捞汁搅拌均匀。再把切好的黄柠檬，金桔放进去一起搅拌。不需要另外加水，这个珍选海鲜汁，不会咸，味道刚刚好。口味重些的，可以自行增减调料。
步骤12/14 点击查看大图
然后直接倒入摆好盆的海鲜里即可。
步骤13/14 点击查看大图
夏日炎炎，非常适合捞汁小海鲜，酸甜开胃又爽口，学会了吗？
最后一步点击查看大图
'我们都擅长口是心非，又希望对方有所察觉。时间是个好东西，验证了人心，见证了人性。'