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凉拌素鸡

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素鸡是一种是豆腐的再加工制品，以豆腐皮作主料，卷成圆棍形，捆紧煮熟，切片过油，加调料炒制而成的佳肴。它以素仿荤，口感与味道与原肉难以分辨，菜色暗红，形似鸡肉，软中有韧，味美醇香。含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素，营养价值较高，且物美价廉，故颇受人们喜爱。具有补血养颜、强壮骨骼、补脑健脑的功效。 参与活动: #东古525掌勺节 致敬了不起的掌勺人#
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
素鸡 200克
、
色拉油 10克
、
洋葱 半个
、
大蒜 5瓣
、
小葱 3根
、
辣椒丝 少许装饰
、
辣椒油 一勺
、
东古零特级生抽 15克
烹饪步骤
小贴士

素鸡得焯水一分钟。搅拌均匀后放冰箱冷藏一会儿更好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-07 · 江苏

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