正宗青岛辣炒蛤蜊
经某位小伙伴要求来一份详细版的青岛辣炒噶啦做法，今天就给安排上啦！
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步骤1/8
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嘎啦一定要充分洗干净（一定要买市场吐好沙的）
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步骤2/8
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葱姜蒜辣椒切好备用 蒜可放可不放
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步骤3/8
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起锅热油放入花椒葱姜蒜辣椒，煸炒至微微变色
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步骤4/8
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快递倒入噶啦大火翻炒
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步骤5/8
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倒入料酒两勺加半勺酱油快速翻炒
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步骤6/8
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盖盖焖1分钟
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步骤7/8
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开盖加一丢丢盐，一定不能加多了，出锅！
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最后一步
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有香菜的可以来点香菜，绝对正宗的青岛辣炒蛤蜊，常常看吧！
注意盐和酱油都是放一丢丢提味的，一定不能放多了！
嘎啦一定要买吐好沙的，不然自己回家处理太费劲！
要注意火候，只要噶啦开了就熟了，炒太久会老，肉会脱落！
辣度可以自己调节，喜欢吃辣的可以放一勺辣椒油！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-06-06 · 山东省
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