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凉拌杏鲍菇

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今天和大家分享一款特别适合这个季节的凉拌菜——凉拌杏鲍菇的做法供您参考。制作这道美食，我使用到了珍选原味捞汁。成品菜肴，咸鲜微辣，是一道佐酒下饭的好菜，喜欢的宝子快去试一下吧！参与活动: #珍选捞汁健康轻食季 | 捞出鲜香百味大口嗨吃不怕胖#

“营养是健康的起点”
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10~30分钟 | 切墩(初级)

杏鲍菇 400g

、

蚝油 1勺

、

蒜 4瓣

、

小米椒 1勺

、

老抽 1勺

、

盐 2克

、

珍选原味捞汁 3勺

、

橄榄油 1茶匙

、

鸡精 1勺尖

、

黄瓜 2根

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
杏鲍菇洗净，控水备用
步骤2/13 点击查看大图
杏鲍菇刨成薄片
步骤3/13 点击查看大图
锅烧水，水中加入少许食盐，水开后下入杏鲍菇焯水
步骤4/13 点击查看大图
利用这个时间将将大蒜切成蒜粒，小米辣切椒圈备用
步骤5/13 点击查看大图
焯好水的杏鲍菇过凉水，攥干水分，放入碗内备用
步骤6/13 点击查看大图
依次加入，盐，鸡精，蒜粒，小米辣椒圈，老抽蚝油，白芝麻，淋入加热后的橄榄油
步骤7/13 点击查看大图
加入珍选原味捞汁，搅拌均匀备用
步骤8/13 点击查看大图
黄瓜洗净斜切成片备用
步骤9/13 点击查看大图
另取一碗将黄瓜片码在碗内
步骤10/13 点击查看大图
再将拌制好的杏鲍菇放入碗内压实
步骤11/13 点击查看大图
剩余的黄瓜片铺在碗底
步骤12/13 点击查看大图
取一个盘子倒扣在碗上，翻转扣出取下碗即可
最后一步点击查看大图
最后上个成品图，凉拌杏鲍菇完成。感谢收看！

小贴士

1.黄瓜片要切的薄厚均匀一些，尽量薄一点。 2.杏鲍菇要焯水去除其中的草酸。 3.不喜欢吃辣的宝子，可不放入小米辣。可稍微放入一些红油代替。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-06 · 辽宁省

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