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万能凉菜小秘招的做法

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万能凉菜小秘招

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夏天嫌天气热的宝宝看过来呀！！小配方能腌一切，喜欢吃什么放什么，腌制好放在冰箱里不想做菜直接拿主食一起吃，也是夏天下酒的好菜呢️ 因为我是北方人所以很爱吃馒头裹腌菜！！哈哈哈下酒必备品！！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

黄瓜 10根

、

花生米 500克

、

大蒜 5头

、

小米辣 250克

、

生抽 3勺

、

老抽 1勺

、

盐适量

、

白糖 2勺

、

蚝油 1勺

、

香油 1勺

、

花椒一小把

、

大料 5个

、

干辣椒 5个

、

醋半勺

、

笋适量

、

水 500克

、

姜 1头

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
1:黄瓜切条中间的瓤切下去放适量的盐杀杀水分2:花生米凉水下锅放两个大料一点花椒煮大概十几分钟吧我爱吃面一点的煮的时间要长大家根据自己口味来煮熟之后放一边晾凉备用3:蒜、姜、小米辣、切好放一边备用
步骤2/4 点击查看大图
4:开始调料汁：锅中放凉水，继而放生抽、老抽、蚝油、白糖、盐、醋、大火煮开煮出味道可以尝一下口感、如果感觉口味重了或者轻了按照自己的口味调试。凉锅放香油、油热之后放花椒大料、炒香再放入干辣椒直接倒料汁里面、放一边晾凉
步骤3/4 点击查看大图
5:放凉之后倒入已经准备好的食材啦！！料汁尽量要冒过食材那样能更加入味笋的话可以放可以不放因为这是位叔叔送我了一大口袋怕浪费所以直接煮煮晒了一会儿就直接放腌菜里面了味道也很不错大家也可以尝试一下呀！！另外：料汁可以多次利用但是尽量不要太多次数尽量不超过三次哟怕吃坏肚子必须放在冰箱里冷藏因为天气热上来了感觉口感不对不要怕浪费东西要及时扔掉比起浪费东西身体更加重要‼️ 大家加油
最后一步点击查看大图
嘿嘿嘿嘿嘿。放一张房东叔叔送给我新鲜的竹笋！！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-06 · 浙江

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