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捞汁双拼～花蛤鲜虾小海鲜的做法

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捞汁双拼～花蛤鲜虾小海鲜

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家庭版捞汁小海鲜，用珍选海鲜捞汁轻松复刻饭店的味道，冰冰爽爽，属于夏天的快乐参与活动: #珍选捞汁健康轻食季 | 捞出鲜香百味大口嗨吃不怕胖#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

珍选海鲜捞汁 200毫升

、

柠檬半个

、

大蒜 5-6瓣

、

小米辣 4个

、

香菜少许

、

鲜虾 400克

、

花蛤 400克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
花蛤清洗干净，用盐水浸泡半小时以上。我买回来的比较干净，如果沙子比较多的话适当增加浸泡时间。
步骤2/10 点击查看大图
海虾清洗干净，剪去虾须。
步骤3/10 点击查看大图
用牙签挑去虾线备用。
步骤4/10 点击查看大图
锅内加水，放入葱姜黄酒，少许盐烧开。
步骤5/10 点击查看大图
倒入鲜虾煮熟，大概5分钟左右捞出，即刻放入冰水中。
步骤6/10 点击查看大图
再倒入花蛤煮一分钟左右，开口即可捞出倒入冰水中放凉。
步骤7/10 点击查看大图
准备蒜瓣和小米辣，大蒜拍扁切末，小米辣切圈放入碗中备用。
步骤8/10 点击查看大图
泼热油激发蒜香气。
步骤9/10 点击查看大图
虾去皮后和花蛤一起摆入盘中。倒入小米辣蒜末，香菜末，再放几片柠檬增加口感，最后倒入珍选海鲜捞汁浸泡，放入冰箱冷藏一小时以上。
最后一步点击查看大图
成品图来一张，追剧美味两不误，开吃咯！

小贴士

柠檬用盐清洗表皮，切片后记得去籽。捞汁要多放一点，尽量让食材浸泡。务必冷藏，冰镇后口感最佳。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-06 · 河南省

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