欧芹黄油烤智利三文鱼排
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三文鱼这个说法并不严谨,从分类学上讲,它的学名是大西洋鲑鱼(Salmo salar),鲑属。“三文鱼”的名称是由英文Salmon的音译而来,因此国内的“挪威三文鱼”、“智利三文鱼”等名称并不是正式的鱼类分类,准确地说应该是商品名。今天这道——欧芹黄油烤智利三文鱼,三文鱼肉软嫩,鱼皮香脆,欧芹的加入使其具有浓郁的地中海美食特色。 参与活动: #参与蘑菇屋的美味复刻,赢金龙鱼外婆乡小榨菜籽油全年用#
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
带皮智利三文鱼排
4块
、
欧芹碎
30g
、
蒜蓉
5g
、
黑胡椒碎
5g
、
无盐黄油
2块
、
辣椒粉
2g
、
白糖
15g
、
盐
2g
、
柠檬汁
2大勺
、
橄榄油
2大勺
烹饪步骤
-
步骤1/8
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智利是全球第二大西洋鲑鱼(三文鱼)生产国,全球大约三分之一的三文鱼产自智利。智利三文鱼是一种营养丰富的健康食品,以高含量的Ω-3不饱和脂肪酸而为大家熟知,是控制胆固醇的基础。
-
步骤2/8
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将三文鱼排放在一个保鲜盒里,用黑胡椒碎、蒜蓉、辣椒粉、橄榄油混合成腌料来腌制三文鱼排。
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步骤3/8
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腌鱼时,鱼皮朝上,鱼肉接触腌料。
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2023-06-06 · 北京
换个做法
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