豆干炒平菇
北豆腐煎成豆干 搭配些平菇 再加一些胡萝卜青椒调配一下颜色 一盘简单素菜营养均衡又美味… 为家人“认真做饭” 让她“好好吃饭”～ 参与活动: #参与蘑菇屋的美味复刻，赢金龙鱼外婆乡小榨菜籽油全年用#
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步骤1/8
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平菇洗净 撕成小朵。北豆腐 煎成豆干 切成条胡萝卜 切菱形片 青椒 切小块 备用
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步骤2/8
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木耳泡发 切成条 葱白切成葱花 大蒜切片。
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步骤3/8
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平菇入开水锅中焯烫1分钟左右 焯熟的平菇捞出 控干水备用
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步骤4/8
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炒锅烧热放油 下入葱蒜爆香。胡萝卜 青椒入锅 大火快速翻炒 胡萝卜炒至断生 放入豆干 和木耳 略翻炒一下。配菜炒断生 放入焯烫好的平菇 翻炒均匀。
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步骤5/8
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加入少许白糖 淋入1汤勺生抽 快速翻炒均匀 撒入食盐
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步骤6/8
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加入少许鸡粉
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步骤7/8
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炒至调料完全融合 即可出锅装盘
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最后一步
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✅完成✅
加入白糖是为了提鲜 融合蚝油的咸味。
因为加了蚝油 所以盐的用量要比平时炒菜少一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-06-06 · 北京
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