捞汁芹菜叶虾尾鹌鹑蛋
许多人吃芹菜都把芹菜叶丢了，其实芹菜叶营养跟芹菜其他部位一样，而且也可以做很多美食。我家芹菜叶从不丢，这次做个捞汁芹菜叶虾尾鹌鹑蛋，营养价值相当高。 参与活动: #珍选捞汁 健康轻食季 | 捞出鲜香百味 大口嗨吃不怕胖#
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步骤1/8
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芹菜叶摘洗干净，锅里烧开水，放入芹菜叶焯约5分钟，捞出来放在碗里。（煮芹菜叶的时候，放几滴芝麻油，可使菜叶更碧绿）
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步骤2/8
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制作虾尾：姜切片，小葱洗干净备用 ；虾挑去虾线，处理干净，放入胡椒粉少量，拌匀腌制10分钟；锅里放入适量清水，放入腌制好的虾焯水3分钟，捞出来冲洗干净，去虾头留尾，用冰水浸泡一下。
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步骤3/8
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鹌鹑蛋下锅煮15分钟，捞出来过凉水，然后去皮。
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步骤4/8
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柠檬切片。
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步骤5/8
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最后，将芹菜、虾尾，柠檬和鹌鹑蛋所有材料摆到盘子里。
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步骤6/8
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葱姜蒜小米辣香菜等洗干净切碎。
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步骤7/8
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捞汁倒入葱姜蒜小米辣香菜调料碗里拌匀。
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最后一步
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最后，调好的捞汁倒入装食物的盘子里，大功告成。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-06-06 · 云南省
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