虾仁蛋黄豆腐煲
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步骤1/7
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大虾去皮,去虾线,切成小段,用料酒,姜片,白胡椒粉、盐腌制备用
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步骤2/7
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鸡蛋煮熟,蛋黄取出碾成粉末备用
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步骤3/7
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豆腐成均匀的块儿,香葱切末备用
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步骤4/7
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砂锅加入少许油,一次加入葱末炒香,加入蛋黄末炒出油
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步骤5/7
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加入腌好的虾段,炒到变色,就入300克开水,加入豆腐,生抽和盐、鸡粉提香,煮3分钟
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步骤6/7
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3分钟后,加入淀粉水勾芡,出锅前加入葱末和白胡椒粉
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最后一步
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成品图
个人觉得咸鸭蛋黄更香
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-05 · 北京市
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