捞汁爽口牛肉粉丝
夏天天气炎热,到了午餐时间吃饭吃不下怎么办?试试这碗爽口的牛肉粉丝捞汁吧。今天这份午餐味道鲜爽开胃,粉丝滑爽弹牙,金针菇爽脆鲜甜。在口感上冰凉脆爽,还消脂解腻。 牛肉粉丝捞汁做法也很简单,只需将所需食材用开水焯烫熟,再用冰水降温冷却,然后淋入捞汁浸泡,喜欢吃冰爽口感的可以放入冰箱冷藏里冷藏。如此简单的吃法又吃不胖,学会了可以厨房小白逆袭大厨。 参与活动: #珍选捞汁 健康轻食季 | 捞出鲜香百味 大口嗨吃不怕胖#
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步骤1/17
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准备好材料
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步骤2/17
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黑木耳洗净后用清水泡发,绿豆粉丝用清水泡发
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步骤3/17
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牛肉里勺入5毫升植物油,磨入黑椒碎,勺入15毫升生抽搅拌均匀,盖上保鲜膜腌制半小时以上
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步骤4/17
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锅里烧开水后放入泡发好的绿豆粉丝煮5分钟
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步骤5/17
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左边烹饪机加入2杯开水,放入切块的西兰花和泡发的木耳焯烫8分钟,焯烫时加入少许盐和5毫升植物油
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步骤6/17
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煮好的绿豆粉丝用冰水降温,每次用1杯冰水降温后倒掉,大概3~4杯冰水就可以把绿豆粉丝的温度降下来
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步骤7/17
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锅里再次烧开水,把牛肉腌制好的牛肉放入开水锅里焯烫15秒
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步骤8/17
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把焯烫好的牛肉捞出放入碗里,不加冰水自然冷却
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步骤9/17
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锅里烧开水水放入金针菇焯烫至熟
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步骤10/17
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把焯烫好的金针菇、木耳和西兰花捞出,放入冰水里浸泡,用冰水过3次即可降温冷却下来
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步骤11/17
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把降温的粉丝、西兰花、黑木耳、牛肉放入碗里,撒上熟白芝麻,淋入鲜辣汁和珍选复合调味捞汁
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步骤12/17
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把做好的捞汁放入冰箱冷藏冷藏至冰凉即可
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步骤13/17
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完成
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步骤14/17
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近看
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步骤15/17
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美味
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步骤16/17
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好吃
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最后一步
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爽口
1、焯烫好的牛肉不宜用冰水浸泡,直接放凉即可,以免影响牛肉的香嫩口感
2、一捞汁做好后放入冰箱冷藏室冷藏,口感更佳
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-05 · 广东省
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