爆炒小龙虾
夏天来啦,怎么能少了小龙虾和冰饮呢?来来来,爆炒小龙虾先学起来~超简单!
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步骤1/9
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清洗小龙虾。有时间不嫌麻烦的话,可以用刷子刷得更干净。
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步骤2/9
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戴上橡胶手套(以防被钳痛),摘除龙虾头。去虾线,用刀切开龙虾背(使腌制时更入味)。
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步骤3/9
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加入生姜片,盐、糖、酱油适量。搅拌均匀,腌制15~20分钟(夏天温度高,可盖上保鲜膜放入冰箱保鲜层,以免天热使水分蒸发太多)
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步骤4/9
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切成蒜粒或蒜末,倒入锅中热油炒一下。
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步骤5/9
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倒入腌好的龙虾,翻炒均匀至熟。出锅前倒入一点点醋提味。
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步骤6/9
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切葱段
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步骤7/9
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加入葱段再翻炒几下。
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步骤8/9
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出锅。
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最后一步
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一盘美味的小龙虾就完成啦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-05 · 浙江省
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