捞汁蓑衣黄瓜｜夏日清爽凉拌菜
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#珍选捞汁 健康轻食季# 捞汁是酸酸甜甜的，搭配黄瓜清爽可口，夏天吃起来特别开胃。味道也是调配好的，口味很棒，只要简单一步，就可以多一道拿手菜，没有胃口或者减脂期的伙伴快试试吧
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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黄瓜清洗干净切成蓑衣。有一个小技巧用两根筷子可以控制下刀的深度，不至于把黄瓜切断。用筷子放在黄瓜两侧，黄瓜正面直刀切片，背面斜 45度切片，拉开就是蓑衣黄瓜。
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步骤2/4
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放入适量盐，腌制15分钟后用清水洗掉，挤出多余水分备用
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步骤3/4
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小黄姜切片，蒜切沫，小米辣切碎备用。珍选捞汁备用。
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最后一步
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配料和调料放入黄瓜中，调拌均匀，一道蓑衣黄瓜就做好了。平时自己在家吃或者待客都很适合。
小贴士
1、黄瓜切好后用盐腌制15分钟更入味；
2、适当多放一些捞汁口感更佳，喜欢清淡口味可以现拌现吃，也可用捞汁浸泡一段时间更有味道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-06-05 · 四川省
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