芝士紫米饼|免烤箱!外脆里糯!奶香十足还拉丝!
不知道大家最近有没有刷到这个紫米饼,薄薄的酥脆的外壳里包裹着糯叽叽的紫米。隔着屏幕都觉得好馋。 超火的美食当然要复刻一把! 颖仪老师在紫米饼里加了芝士,外脆里糯,香甜还能拉丝!真是紫米饼吃法的天花板!忍不住炫了一整个! 食材都是常规食材,工具只需要平底锅就能搞定!趁着这个周末,赶紧试一次吧!
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步骤1/10
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制作饼皮,把高筋面粉,牛奶,盐和融化的黄油加入到碗里。
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步骤2/10
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揉成光滑的面团,盖上保鲜膜松弛30分钟。
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步骤3/10
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把白砂糖和炼乳加入已经蒸熟的糯米里。
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步骤4/10
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混合均匀。
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步骤5/10
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松弛好的面团擀成薄饼。
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步骤6/10
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依次铺上:芝士,紫米,芝士。
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步骤7/10
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像包包子一样包起来。收口要收紧。
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步骤8/10
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收口朝下,擀成圆饼。
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步骤9/10
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平底锅融化黄油,放入面饼。
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最后一步
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全程小火,煎5分钟左右,翻面。煎到两面焦黄即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-05 · 广东省
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