火龙果啵啵球【宝宝辅食】
它不仅膳食纤维丰富,而且火龙果中富含的低聚糖成分,也相当于是被“切小”了的膳食纤维。 还有火龙果中的“小黑籽”也是隐藏的“排便专家”,它含有的粗纤维对刺激肠道蠕动,促进肠道内便便的排出都很有帮助!
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步骤1/8
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这里我建议你们用红心的火龙果做,味道更甜,孩子也爱吃。
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步骤2/8
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捣碎的火龙果加上5克糖,一块煮沸了。糖不用加得太多,就是简单的调个味儿,如果你们用的火龙果本身就很甜了,也可以减量或者不加。
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步骤3/8
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等火龙果汁开始沸腾了,就能关火,倒入藕粉拌匀。相比淀粉、木薯粉版本的,藕粉做出来的啵啵球口感更软糯一些,但营养也更丰富,对小朋友的消化压力更小。
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步骤4/8
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趁热翻拌、揉圆,给它揉成一个光滑的火龙果面团再停手。
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步骤5/8
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接着给火龙果团搓成细长条,你想做多大直径的小球球,就差不多搓成多细的长条。我喜欢做这种小个头一点的,切的小丁也比较小,你们自己根据想要的大小来切就好。*切好的小丁你们别直接就裸露在空气当中,可以用保鲜膜盖住,避免长时间放置风干。
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步骤6/8
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搓圆这步就不用多说了吧,图省事儿的也可以直接保持原样,放入沸水锅中即可。*如果你们想要多做点保存起来,切好的小丁就别下锅了,稍微塑塑型,滚上淀粉,就能密封冷冻起来。想吃的时候直接下锅就可以。
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步骤7/8
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一直煮到啵啵球已经浮起来了,再煮3分钟,就能捞出过凉。
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最后一步
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最后你们往小碗里倒上牛奶、椰奶,搅一搅,保证孩子会很喜欢。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-05 · 辽宁
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