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茄肉蛋酱烘豆泥的做法

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茄肉蛋酱烘豆泥

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【7-346】这是一个土豆茄子鸡蛋酱无米菜包也挺香的故事……感谢肉肠花生米 ----- 2023.06.04

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

土豆两小个

、

茄子一个

、

肉肠任

、

蟹柳选

、

鸡蛋两个

、

青椒一个

、

香菜好几根

、

葱菇番茄炖肉酱适量

、

黄豆酱少来

、

油自选

、

球生菜可

、

椒盐花生换

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
茄子土豆收拾干净扔开水锅里焖蒸熟，懒得拿笼屉可以像图上这样子少加些水然后搭两根筷子撑一下
步骤2/9 点击查看大图
大火烧开转中火顺手扔两根肉肠蟹柳棒之类的速冻肉制品进去盖上盖子一起蒸/煮
步骤3/9 点击查看大图
等豆熟的工夫另取个不粘锅，开火加油磕俩蛋随手划散了擓些葱菇番茄炖肉酱进去给蛋上色定底口
步骤4/9 点击查看大图
搅和搅和加两勺水少来点儿黄豆酱找补下颜色和酱味
步骤5/9 点击查看大图
确认咸淡状态都挺合适了关火撒上把提前备好的青椒香菜碎随手拌两下搁锅里晾着等会儿用
步骤6/9 点击查看大图
拿筷子试探下旁边锅里的土豆熟没熟，欠火继续蒸确认能吃了再关火开盖往碗里挪--吃多少扔多少那样子
步骤7/9 点击查看大图
大概碾碎压成泥了根据豆量茄量和个人喜好往里切肉肠蟹柳擓蛋酱撒点点油炸花生米增香
步骤8/9 点击查看大图
完事儿给它温柔翻拌匀挪到脆嫩生菜叶上礼貌性欣赏两眼就可以随自己喜欢爱咋吃咋吃了
最后一步点击查看大图
走了啊，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-04 · 山东省

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