鲜香水煮虾的做法

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鲜香水煮虾

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又到了吃虾的季节，想象鲜嫩香甜的虾肉在口中滑过的感觉，就忍不住流口水。这次分享的方法主要保留了虾的味道，主打一个原汁原味，而且制作过程对于初学者很友好哦～这世间一切美好，独有美食不可负，大家快做起来吧～

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鲜虾 20只

、

米酒/料酒少许

、

大葱 1/4根

、

姜条 10克

、

蒜末 10克

、

小红辣椒 2个

、

酱油 3勺

、

陈醋 3勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将鲜虾倒入盆中，用清水将鲜虾洗净
步骤2/9 点击查看大图
开始准备锅里需要用的小料，将葱切成薄片，姜切成块。*这里的料酒和姜主要是为了去腥
步骤3/9 点击查看大图
在锅中依次加入姜块、葱片、和少许料酒，将虾倒入锅中，盖上锅盖，开火煮10分钟左右，直至锅内水沸腾，虾的颜色由灰色变成红色即可。
步骤4/9 点击查看大图
接下来开始准备小料小料这里分享2种做法：第一种：依次取适量辣椒粉、白芝麻于碗中
步骤5/9 点击查看大图
将蒜切碎至蒜末状，加入少量红辣椒片调味，再加入香菜和小葱末。最后加入等比例的酱油和老陈醋，用筷子搅拌均匀即可。*可以根据个人口味决定是否加花椒油、香油，我这里是加了一点的。
步骤6/9 点击查看大图
小料一的成品图
步骤7/9 点击查看大图
番外篇：小料制作的第二种方法第二种：准备蒜末和姜末，比例控制在2:1（喜欢姜味的朋友可以调增至1:1），再倒入等比例的酱油和老陈醋，搅拌均匀即可。这种做法相对简单，但味道也直击灵魂，吃起来口感绝佳。
步骤8/9 点击查看大图
小料二的成品图。
最后一步点击查看大图
最后，将煮好的大虾摆盘即可，至此就是'鲜香水煮虾'制作的全部步骤，感兴趣的朋友可以一试。

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-04 · 北京

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