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炸薯饼的做法

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炸薯饼

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周末在家总想着给孩子改善伙食，小零食总是我拿捏他的筹码，土豆真的是有很多做法，这个炸薯饼是简单好做又美味，特别是用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油炸出来的更香。参与活动: #参与蘑菇屋的美味复刻，赢金龙鱼外婆乡小榨菜籽油全年用#

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10~30分钟 | 配菜(中级)

土豆小土豆4个

、

海盐黑胡椒适量

、

玉米淀粉 50克

、

番茄酱适量

、

金龙鱼外婆乡小榨菜籽油适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备土豆，玉米淀粉，金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
步骤2/13 点击查看大图
土豆去皮切成片
步骤3/13 点击查看大图
放入蒸锅，大火蒸15分钟
步骤4/13 点击查看大图
蒸熟的土豆片盛入碗里
步骤5/13 点击查看大图
加入海盐黑胡椒捣成泥
步骤6/13 点击查看大图
再加入玉米淀粉
步骤7/13 点击查看大图
揉成均匀成团
步骤8/13 点击查看大图
分成20克的小剂子
步骤9/13 点击查看大图
然后把每一个都压扁
步骤10/13 点击查看大图
空锅里放入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油烧至8成热
步骤11/13 点击查看大图
放入薯饼，炸至金黄后盛出
步骤12/13 点击查看大图
再搭配番茄酱口感更佳
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成品图

小贴士

1、土豆片要蒸到筷子轻轻扎透即可。 2、玉米淀粉与土豆为1:10 3、油温一定要高，全程必须大火。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-04 · 陕西省

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