小猪盖被
最近小猪盖被这道菜特别火,咱也给孩子们做来吃一次,自己做的干净卫生、真材实料!
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步骤1/35
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排骨冷水下锅,放入葱、姜片和料酒
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步骤2/35
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水开后捞出
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步骤3/35
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用温水冲洗干净
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步骤4/35
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沥干水分
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步骤5/35
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葱切段、姜切片
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步骤6/35
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准备好炖肉料
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步骤7/35
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放入料包内系好口
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步骤8/35
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锅中放入白糖
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步骤9/35
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炒至焦糖色
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步骤10/35
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放入排骨翻炒至全部上色
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步骤11/35
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放入一小勺老抽
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步骤12/35
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放入两勺生抽、一勺蚝油
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步骤13/35
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翻炒均匀后加入适量的开水
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步骤14/35
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放入葱段、炖肉料
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步骤15/35
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水开后转小火炖40分钟
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步骤16/35
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面粉中放入发酵粉
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步骤17/35
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和成光滑偏软的面团
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步骤18/35
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盖保鲜膜发酵
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步骤19/35
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长豆角切段
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步骤20/35
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土豆切大块
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步骤21/35
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洋葱切大块
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步骤22/35
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排骨中加入适量的盐
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步骤23/35
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放入切好的配菜
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步骤24/35
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放入洗好的粉条
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步骤25/35
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醒发好的面团按压排气
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步骤26/35
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擀成薄片
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步骤27/35
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倒少许香油、十三香、盐
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步骤28/35
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涂抹均匀
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步骤29/35
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从一头卷起
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步骤30/35
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按压成圆饼
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步骤31/35
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擀成与锅差不多大小的薄饼
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步骤32/35
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盖在菜上,煮15分钟
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步骤33/35
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小猪盖被做好的样子
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步骤34/35
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做好的饼切成块
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最后一步
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可以将饼泡在菜里吃
这道菜里的排骨可以换成鸡块或者牛肉,配菜可以换成自己想吃的菜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-04 · 河北省
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