简单美味的东北桲椤叶饼
每年端午前都是吃桲椤叶饼的好时节,关于抹桲椤叶饼的面糊配方,一般常用的有两种比例,今天我都会一一分享给大家,希望南方的小伙伴,也会喜欢上这款北方美食!
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步骤1/6
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清洗干净桲椤叶片,然后控干水分备用(我是头一天晚上清洗好第二天上午使用的)
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步骤2/6
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把所有调味料倒入肉馅中,顺一个方向搅打肉馅,最后放入色拉油,拌匀备用
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步骤3/6
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取一个干净的锅,将水烧开,倒入5克色拉油,放入豆角焯水,约2分钟后捞出晾凉,切碎备用
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步骤4/6
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将豆角碎放入肉馅混合均匀
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步骤5/6
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调好面糊,水量已不易滴落为宜,就可以,然后均匀的抹在桲椤叶上,中间放入豆角肉馅,将桲椤叶合起即完成!
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最后一步
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蒸锅,水开后放入桲椤叶饼,大火蒸15分钟,就可以享受美味了!
还有一种面糊比例是2份面粉,配比1份土豆淀粉!但是这个口感不如2份土豆淀粉配比1份面粉的Q弹有嚼劲!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-04 · 辽宁省
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