红烧猪蹄
老公说想吃猪腿了。这就给安排上。软糯鲜香，一个人可以干掉小半盘。我做的猪腿不腥 还入味。每个月都会炖几次。这里用到金龙鱼外婆香菜籽油。这个油做肉菜特别去腥增香。就是菜籽油本身的味道会掩盖腥味。使得菜谱鲜香味美！动动小手，做起来吧！ 人间烟火味，最抚凡人心! 参与活动: #参与蘑菇屋的美味复刻，赢金龙鱼外婆乡小榨菜籽油全年用#
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准备好食材。猪腿泡了几次血水。清理干净
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超市买的。别人给砍好。省事
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蒜，桂皮，姜片（有八角的家庭可以放2个，我的用完了忘记买）
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冷水下猪腿，水刚刚到食材即可。倒入料酒，放一个葱结，焯水，去腥味。
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捞出来清洗干净。
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热锅倒入金龙鱼菜籽油
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放入冰糖炒出糖色。然后倒入猪腿
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翻炒一会，倒入老抽，更好的上色。
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倒入一大碗水，放入葱结，给点生抽。
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在倒入啤酒。开始炖煮，大火烧开，小火慢炖。
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炖到没有什么汤汁了。挑出葱结。给点盐。耗油，继续炖一下
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尝一块。软糯入味，也劲道。口感不错。
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满满胶原蛋白
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猪蹄部分口感更棒
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最后一步
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快来露一手吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-06-04 · 广东
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