捞汁五香茶叶鹌鹑蛋
家里人特别爱吃茶叶蛋,特别是有五香口味的茶叶蛋,用香料和茶叶一起卤过的鸡蛋,味道香浓可口,卤香味中又带着茶香味,口齿留香,真是令人回味无穷。 今日我做的是五香口味的茶叶蛋,但不是用鸡蛋做的,用的是鹌鹑蛋,并且在这炎炎夏日,我为这份美味加了捞汁。天气热吃捞汁蛋不仅别有一番风味,还更爽口开胃,一次做一盒鹌鹑蛋,还被小朋友说做做太少了,喊我下次要多做些。 参与活动: #珍选捞汁 健康轻食季 | 捞出鲜香百味 大口嗨吃不怕胖#
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步骤1/17
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准备好材料
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步骤2/17
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鹌鹑蛋用清水冲洗后放入盘子里
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步骤3/17
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蒸箱里的水箱加入适量清水,以100摄氏度预热
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步骤4/17
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把鹌鹑蛋放入预热好的蒸箱中层蒸10分钟
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把蒸好的鹌鹑蛋放凉后剥去外壳
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步骤6/17
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把去壳的鹌鹑蛋放入烹饪锅里,香料和茶叶也一起放入
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步骤7/17
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放入黄冰糖,勺入生抽和老抽
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步骤8/17
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加入适量清水,以没过鹌鹑蛋为准
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步骤9/17
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盖上锅盖,按酱香卤功能键中火烧煮10分钟
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步骤10/17
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把卤好的鹌鹑蛋盛入碗里
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步骤11/17
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在鹌鹑蛋上均匀撒入熟白芝麻
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步骤12/17
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倒入适量珍选海鲜捞汁
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步骤13/17
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把捞汁五香茶叶鹌鹑蛋盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏室冷藏至冰凉
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步骤14/17
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完成
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步骤15/17
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近看
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步骤16/17
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好吃
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最后一步
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美味
1、煮卤鹌鹑蛋时无需加盐,捞汁本身就有咸味,以免太咸了
2、做好的捞汁五香茶叶鹌鹑蛋放入冰箱冷藏室冷藏,口感更冰爽开胃好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-04 · 广东省
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