肉末香煎豆腐
香香的肉沫和滑嫩好吃的豆腐很绝配,汤汁浓郁,香辣可口,是一道可以多吃一碗饭的下饭菜。
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步骤1/8
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豆腐切三角块儿,肉切末,小葱、大葱和姜都切末,小米辣和杭椒都切小段儿。
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步骤2/8
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热锅2分钟,倒入玉米油,再放入豆腐块儿,煎至两面金黄色,捞出备用。
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步骤3/8
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锅中还留有底油,放入大葱、小米辣、姜末爆香
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步骤4/8
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放入肉末,翻炒1分钟左右,放料酒和老抽,翻炒均匀
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步骤5/8
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倒入140克清水,放生抽、耗油、白糖、盐进行调味,到水煮开,放入豆腐,继续煮6分钟
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步骤6/8
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放入杭椒段儿,翻炒均匀
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步骤7/8
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然后勾芡,14克玉米淀粉+70克清水搅拌均匀,淋入锅中,翻拌至汤汁粘稠。
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最后一步
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最后,撒小葱末,关火,肉末香煎豆腐就做好了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-03 · 河北
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