肉末香煎豆腐
香香的肉沫和滑嫩好吃的豆腐很绝配，汤汁浓郁，香辣可口，是一道可以多吃一碗饭的下饭菜。
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步骤1/8
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豆腐切三角块儿，肉切末，小葱、大葱和姜都切末，小米辣和杭椒都切小段儿。
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步骤2/8
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热锅2分钟，倒入玉米油，再放入豆腐块儿，煎至两面金黄色，捞出备用。
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步骤3/8
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锅中还留有底油，放入大葱、小米辣、姜末爆香
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步骤4/8
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放入肉末，翻炒1分钟左右，放料酒和老抽，翻炒均匀
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步骤5/8
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倒入140克清水，放生抽、耗油、白糖、盐进行调味，到水煮开，放入豆腐，继续煮6分钟
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步骤6/8
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放入杭椒段儿，翻炒均匀
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步骤7/8
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然后勾芡，14克玉米淀粉+70克清水搅拌均匀，淋入锅中，翻拌至汤汁粘稠。
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最后一步
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最后，撒小葱末，关火，肉末香煎豆腐就做好了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-06-03 · 河北
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