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家庭版酸辣粉的做法

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家庭版酸辣粉

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红薯粉是一种低蛋白质、低脂肪、高碳水化合物、低膳食纤维、低胆固醇、低维生素A、低胡萝卜素的食物。 ⭕适宜人群低血糖、瘦弱、胃病、预防三高、胃炎、慢性胃炎、尿酸高、胆石症。不适宜人群肺结核、腹泻、消化不良、感音神经性聋、肺不张、肺源性呼吸困难、前列腺囊肿、肾上腺囊肿。参与活动: #夏日吃货嘉年华 FUN肆吃#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

红薯粉 80克

、

葱 1根

、

大蒜 2瓣

、

香菜 1根

、

白芝麻 1勺

、

辣椒碎和辣椒粉适量

、

红小米辣 2个

、

生抽 2勺

、

陈醋 3勺

、

糖 1小勺

、

花生米（熟） 1小把

、

盐适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
1⃣️红薯粉用热水泡软后，换冷水浸泡。2⃣️准备葱花，蒜末，香菜，小米辣切段。
步骤2/5 点击查看大图
1⃣️碗中放入葱花➕蒜末➕小米辣➕白芝麻➕辣椒粉和辣椒碎。2⃣️淋上热油炸出香味。
步骤3/5 点击查看大图
1⃣️根据个人口味调入生抽➕陈醋➕糖➕盐。2⃣️混拌均匀。
步骤4/5 点击查看大图
1⃣️水开后下泡好的红薯粉，煮到透明状。（大概10分钟左右）2⃣️舀两勺煮粉的水倒入碗里，再将粉捞出放碗中，搅拌一下。
最后一步点击查看大图
最后撒上熟花生米和香菜。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-03 · 重庆市

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