蔓越莓八珍糕
八珍糕可以补脾祛湿、延缓衰老、补肾,每日食用一到两块,大人小孩都可以用,纯食疗。 八珍糕是一种糕点,含有太子参、茯苓等八种药食兼用的中药原料,药食同源。 八珍粉的配比写在小贴士部分。 参与活动: #美国蔓越莓免费申领 确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#
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步骤1/15
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糯米粉 大米粉 八珍粉 糖 混合均匀
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步骤2/15
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少量多次加入清水 直到出现下述状态:用手用力一抓 可以成团 用拇指轻轻一推即散。这个状态的水量就是刚刚好的 一定不要一次性加入太多水 慢慢的一点一点的加 一边加水 一边搅拌 一边抓揉 寻找最佳状态
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步骤3/15
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散掉的样子
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步骤4/15
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然后选择20目的筛子 过筛 这一步很关键
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步骤5/15
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粉细腻了很多
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步骤6/15
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全部过筛后的粉
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步骤7/15
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这个配比刚好做12个六个放入蔓越莓其余六个蒸好以后加桂花酱
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步骤8/15
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将粉慢慢填入模具中 一定不要按压 切记
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步骤9/15
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表面用刮板或是勺子背轻轻的平整一下即可 千万不要压
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步骤10/15
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上锅蒸20分钟即可
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步骤11/15
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蒸好后的米糕高度会降低 这是正常的
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步骤12/15
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倒扣一下 可以开吃了
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步骤13/15
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用我自制的桂花酱淋在米糕表面
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步骤14/15
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好香啊
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最后一步
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开吃吧 做好的米糕如果不吃 可以用保鲜膜覆盖 避免干掉
八珍糕配比:
太子参15克
炒白术30克
茯苓30克
怀山药30克
白扁豆30克
炒薏米30克
芡实15克
莲子肉30克
炒山楂15克
炒麦芽15克
(材料中只太子参、白术是药材,其余的都是食物。太子参也可以换成党参;如果便秘,就不放白扁豆)
方子来源罗大伦
米糕里面可以添加蜜豆 葡萄干等 根据自家口味调节
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-02 · 江苏
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