刀工展示【蓑衣黄瓜】
今天就给大家展示一下我精湛的刀工 给大家做一道蓑衣黄瓜
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步骤1/8
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1.洗净的黄瓜切去两端,横着切去黄瓜皮
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步骤2/8
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2.竖着切黄瓜不切断,翻面斜着45度切黄瓜,不切断,就成了蓑衣黄瓜
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步骤3/8
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3.切好的黄瓜中倒入砂糖,腌制30分钟杀水
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步骤4/8
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4.黄瓜杀出来的水倒掉,倒入清水清洗干净后攥干水分
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步骤5/8
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5.花椒、辣椒丝、香叶清洗干净
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步骤6/8
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6.锅中倒入清水、白糖、食盐、清洗后的花椒、辣椒丝、香叶,大火煮10分钟关火,倒入白醋、姜丝放凉备用
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步骤7/8
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7.黄瓜放入料汁中,密封冷藏浸泡1小时即可
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最后一步
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8.酸甜爽口的蓑衣黄瓜,你学会了吗
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-02 · 浙江省
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