酸辣低卡“凉皮”,杏鲍菇的花样吃法!
胖友们,夏天了,正在减肥中的你,是不是想吃凉皮了! 那就……来根杏鲍菇吧! 是的,亏了啥都不能亏嘴的我,发现了杏鲍菇的新身份:凉皮伪装者! 于是,做了这个【酸辣低卡凉皮】,你别说,还挺成功啊! 参与活动: #夏日吃货嘉年华 FUN肆吃#
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步骤1/13
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食材就是凉皮标配,用杏鲍菇替代了凉皮
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步骤2/13
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这个量拌250克食材完全没问题,再不济加一勺麻酱,多100大卡热量而已。
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杏鲍菇用去皮刀划成薄片
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步骤4/13
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黄瓜和胡萝卜切细丝。
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步骤5/13
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烧热水,倒入杏鲍菇,加点儿盐和油,中火煮个5分钟捞出过凉。
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步骤6/13
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记得一定要用冷水泡一下,等它完全冷却,才有凉皮那味!
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步骤7/13
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小米椒、葱花、大蒜都切碎,倒入碗里,加点熟芝麻。
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步骤8/13
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倒入10毫升热乎乎的油,刺啦一下,然后搅匀。
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步骤9/13
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加入生抽、香醋和黑胡椒,搅和搅和,完成了。
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步骤10/13
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先用热油激发出植物香辛料的香气,然后再调味料哈。
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步骤11/13
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把料汁倒入食材上,用筷子搅拌均匀,开饭啦!
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步骤12/13
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咱就是说,这个做法不光我爱吃,我妈吃了也嗷嗷叫好,和凉皮的口感相似且味道惊艳,两个字'绝了'!
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最后一步
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一人食的晚餐足够了,配菜你也可以自行添加哈!
杏鲍菇的伪装只需要三步:削片、焯烫、过凉,缺一不可哦。
你就能到一盘软嫩嫩、滑溜溜,形状颜色都酷似凉皮的… …条条!
调味很简单,我就做了个酸辣口的,油滋滋香喷喷,夏天吃很过瘾!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-02 · 北京
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