有肉有菜营养美味的杂菇煲
蘑菇的营养价值很高,常食各种蘑菇,可以提高身体抵抗力和免疫力,补充维生素和微量元素,大家记得要常吃哦! 参与活动: #夏日吃货嘉年华 FUN肆吃#
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步骤1/6
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准备好所有食材,清洗干净控干水分,杏鲍菇,口蘑和鲜香菇,分别切厚度0.5厘米左右的厚片,五花肉切厚度0.3厘米左右的大片,大蒜切片,小葱和小米辣切3厘米左右大段,生姜切条备用
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步骤2/6
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接下来调料汁:碗中倒入味极鲜,蚝油,老抽,白砂糖,盐,水100克(料汁),搅拌均匀备用
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步骤3/6
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料理快锅打开锅盖,锅中倒入水600克(焯水),选择:手动菜单-焯水-火力-大火-10分钟-开始烹饪,水开后放入三种蘑菇焯烫3分钟即可,捞出控干水分
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步骤4/6
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开盖,选择:手动菜单-煎炒-大火,锅预热大概1分钟后放油,倒入五花肉片煎炒至变色出油,大约需要3分钟,盛出备用,锅中留底油,加入葱姜蒜,小米辣爆香,大约需要0.5分钟,倒入焯过水的蘑菇翻炒几下,倒入炒好的五花肉片,最后倒入料汁,翻炒均匀,大约需要1分钟
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步骤5/6
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开盖,选择:云美食-无压烹饪-设置小火-时间5分钟-开始烹饪,中间翻炒几下,防止糊锅,烹饪结束即可出锅
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最后一步
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鲜香味美的杂菇煲,营养丰富,大受家人欢迎
蘑菇一定要用开水焯烫去除草酸,这一步不能省略;不喜辣可以不放小米辣。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-01 · 北京
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