芝士片版【奶酪棒】
自己做【奶酪棒】，材料简单安全，搅一搅就能成功，零失败。高配版奶酪棒，用淡奶油代替了牛奶，奶香味更浓郁。
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步骤1/10
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准备食材，我为了消灭淡奶油，做了配方的2.13倍。
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步骤2/10
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淡奶油➕白糖➕芝士片，放入奶锅中。
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步骤3/10
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最小火加热，不停搅拌，直到芝士片融化后离火，继续不停搅拌给奶酪降温，避免表面结皮。
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步骤4/10
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等待奶酪液冷却的时候，将吉利丁片放入凉水中泡软。
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步骤5/10
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微微烫手的时候，加入挤干水分的吉利丁，搅拌至融化。奶酪液温度不能高于70°，以免影响奶酪凝固。
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步骤6/10
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奶酪液变得浓稠顺滑。
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步骤7/10
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将奶酪液倒入模具中，放入冰箱冷藏一小时定型。
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步骤8/10
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成品图～
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步骤9/10
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可可爱爱～
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最后一步
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实现奶酪棒自由咯……
1.没有淡奶油就用牛奶代替。
2.芝士片和吉利丁片，我没有写几片而是写了克数，是因为不同品牌的克数不一样。普通十片装的芝士片有16g/片，还有18g/片，我用的是大包84片的，每片是12g。吉利丁片一般是5g/片，也有2.5g/片，所以写克数是最准确的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-06-01 · 湖北省
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