芝士片版【奶酪棒】的做法

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芝士片版【奶酪棒】

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自己做【奶酪棒】，材料简单安全，搅一搅就能成功，零失败。高配版奶酪棒，用淡奶油代替了牛奶，奶香味更浓郁。

食材清单加入采购清单

10分钟左右

淡奶油 200g

、

白糖 20g

、

芝士片 54g

、

吉利丁片 10g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备食材，我为了消灭淡奶油，做了配方的2.13倍。
步骤2/10 点击查看大图
淡奶油➕白糖➕芝士片，放入奶锅中。
步骤3/10 点击查看大图
最小火加热，不停搅拌，直到芝士片融化后离火，继续不停搅拌给奶酪降温，避免表面结皮。
步骤4/10 点击查看大图
等待奶酪液冷却的时候，将吉利丁片放入凉水中泡软。
步骤5/10 点击查看大图
微微烫手的时候，加入挤干水分的吉利丁，搅拌至融化。奶酪液温度不能高于70°，以免影响奶酪凝固。
步骤6/10 点击查看大图
奶酪液变得浓稠顺滑。
步骤7/10 点击查看大图
将奶酪液倒入模具中，放入冰箱冷藏一小时定型。
步骤8/10 点击查看大图
成品图～
步骤9/10 点击查看大图
可可爱爱～
最后一步点击查看大图
实现奶酪棒自由咯……

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

1.没有淡奶油就用牛奶代替。 2.芝士片和吉利丁片，我没有写几片而是写了克数，是因为不同品牌的克数不一样。普通十片装的芝士片有16g/片，还有18g/片，我用的是大包84片的，每片是12g。吉利丁片一般是5g/片，也有2.5g/片，所以写克数是最准确的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-01 · 湖北省

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