清蒸冬瓜酿
炎热的夏天最适合吃点冬瓜，清热解暑。今天给大家介绍一道夏日美食-酿冬瓜，希望大家喜欢哈！
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步骤1/16
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首先冬瓜切成段
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步骤2/16
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长度如图不用太长或者太短,切片像刀背厚度即可。
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步骤3/16
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切好了,均匀撒盐吸收下 放在备用即可
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步骤4/16
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剁好肉沫 放入葱花、姜末、一勺盐、胡椒粉、生抽、淀粉 即可
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步骤5/16
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抓拌均匀即可
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步骤6/16
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腌制差不多了
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步骤7/16
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清水清洗下 洗多两遍即可
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步骤8/16
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一点要甩掉水平铺
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步骤9/16
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铺好加肉末 (肉沫捏紧点)
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步骤10/16
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把它卷起来
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步骤11/16
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卷结实后 适当加入个鸡蛋
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步骤12/16
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水开蒸10-15分钟即可
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步骤13/16
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准备调汤汁 蒸出来的水可以倒点进去,(有冬瓜排骨清汤更佳）
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步骤14/16
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加入少许油、红辣椒丁、加点水淀粉勾芡,开大火黏糊状即可。
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步骤15/16
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然后围绕倒进瓜中
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最后一步
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撒点葱花出锅啦！ 本期到这了 点个赞下课！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-05-31 · 广东省
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