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外焦里嫩的蒜香鸡扒，肉质滑嫩多汁，好吃到爆的做法

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外焦里嫩的蒜香鸡扒，肉质滑嫩多汁，好吃到爆

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今日美食分享～蒜香煎鸡扒鸡腿肉外皮煎得金黄，肉质鲜嫩入味，一口咬下去，超多汁水，很是鲜美了，好吃到连配菜都不剩，每一口都是幸福的味道，太满足啦。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡腿 2只

、

蒜头半头

、

口蘑 100克

、

蟹味菇 100克

、

小番茄 3～4个

、

盐少许

、

黑胡椒粉少许

、

油适量

、

Tabasco蒜味辣椒汁适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
食材准备。
步骤2/11 点击查看大图
鸡腿洗干净，从中间破开，剔去过头，用刀背敲几断筋膜，在煎的时候就不容易缩小了，撒上盐和黑胡椒粉，抓均腌制一会。
步骤3/11 点击查看大图
️肉腌制的时间来处理配菜，蒜头剥掉皮，口蘑洗净切块，蟹味菇切去头，洗净备用。
步骤4/11 点击查看大图
️锅里加油，放蒜头，煎炒至焦黄，盛出备用，放入鸡腿肉，皮朝下，小火慢煎至两面金黄即可盛出，小番茄也顺手煎一下。
步骤5/11 点击查看大图
不要洗锅直接下菌菇和蒜头盐黑胡椒小番茄翻炒几下，放上鸡腿肉，盖上盖子中火焖煮2分钟，开盖大火微微收汁即可。
步骤6/11 点击查看大图
朴素的食材，在家也能轻松做出西餐厅般的料理。
步骤7/11 点击查看大图
外焦里嫩，肉质滑嫩多汁。
步骤8/11 点击查看大图
连配菜都吸足汤汁，美味加倍。
步骤9/11 点击查看大图
爱吃辣的可以倒上几滴蒜味辣椒仔在鸡扒上。
步骤10/11 点击查看大图
它不像普通的辣椒粉和辣椒酱，它不会抢掉鸡扒原本的香味，而且还能提鲜。
最后一步点击查看大图
地道的塔巴斯科异域风味，就跟西餐厅吃到的一模一样，香香辣辣、蒜香浓郁，喜欢的宝赶紧试试吧。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-31 · 广东省

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