外焦里嫩的蒜香鸡扒,肉质滑嫩多汁,好吃到爆
今日美食分享~蒜香煎鸡扒 鸡腿肉外皮煎得金黄,肉质鲜嫩入味,一口咬下去,超多汁水,很是鲜美了,好吃到连配菜都不剩,每一口都是幸福的味道,太满足啦。
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食材准备。
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鸡腿洗干净,从中间破开,剔去过头,用刀背敲几断筋膜,在煎的时候就不容易缩小了,撒上盐和黑胡椒粉,抓均腌制一会。
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️肉腌制的时间来处理配菜,蒜头剥掉皮,口蘑洗净切块,蟹味菇切去头,洗净备用。
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️锅里加油,放蒜头,煎炒至焦黄,盛出备用,放入鸡腿肉,皮朝下,小火慢煎至两面金黄即可盛出,小番茄也顺手煎一下。
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不要洗锅直接下菌菇和蒜头盐黑胡椒小番茄翻炒几下,放上鸡腿肉,盖上盖子中火焖煮2分钟,开盖大火微微收汁即可。
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朴素的食材,在家也能轻松做出西餐厅般的料理。
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外焦里嫩,肉质滑嫩多汁。
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连配菜都吸足汤汁,美味加倍。
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爱吃辣的可以倒上几滴蒜味辣椒仔在鸡扒上。
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它不像普通的辣椒粉和辣椒酱,它不会抢掉鸡扒原本的香味,而且还能提鲜。
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最后一步
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地道的塔巴斯科异域风味,就跟西餐厅吃到的一模一样,香香辣辣、蒜香浓郁,喜欢的宝赶紧试试吧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-31 · 广东省
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