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芝士拉丝土豆饼的做法

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芝士拉丝土豆饼

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土豆丝饼大家都很熟悉了，很多人喜欢早餐吃它，焦焦脆脆的土豆饼味道很好，做法也很简单，所以深受人们喜爱。我今天分享的土豆丝饼跟以往的做法有点不太一样，食材更加丰富，加入了玉米粒，火腿粒，鸡蛋和芝士，都是小朋友喜欢的元素，不仅味道更好了，营养也更加丰富。小朋友吃可以搭配番茄酱，我喜欢搭配辣椒仔辣酱，作为佐餐调料，辣椒仔在我家深受喜爱，只需要几滴，就能让菜品增色不少！味道大大升级

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10~30分钟 | 切墩(初级)

土豆 1个

、

火腿 1根

、

甜玉米粒适量

、

鸡蛋 1个

、

马苏里拉芝士碎适量

、

黑胡椒粒少量

、

盐适量

、

面粉适量

、

辣椒仔辣酱适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
土豆去皮切细丝，用水将表面淀粉淘洗干净，厨房纸擦干水分，加入盐，黑胡椒和面粉拌匀，油少量
步骤2/10 点击查看大图
玉米粒提前煮熟备用，准备火腿粒和鸡蛋液，马苏里拉芝士碎提前室温软化
步骤3/10 点击查看大图
平底锅倒入少量油，倒入土豆丝，全程小火，用铲子将土豆丝压实，煎至底面金黄翻面在土豆丝饼的一半平铺一层马苏里拉芝士碎，上面均匀地撒一层甜玉米粒，一层火腿粒，上面浇蛋液，最上层再撒一层马苏里拉芝士碎
步骤4/10 点击查看大图
蛋液稍微凝固以后，将另一半土豆丝饼翻折过来，把丰富馅料包裹在中间，用锅铲整理形状不时翻面，将土豆丝饼煎至两面金黄就可以出锅了
步骤5/10 点击查看大图
出锅盛盘
步骤6/10 点击查看大图
辣椒仔辣酱
步骤7/10 点击查看大图
搭配辣椒仔辣酱，辣椒仔口感丝滑，作为佐餐调料在我家深受喜爱，只需要几滴，就能让菜品增色不少！味道大大升级，中餐西餐都少不了用它调味，万能辣酱
步骤8/10 点击查看大图
外脆里嫩
步骤9/10 点击查看大图
丰富拉丝，芝士爆浆
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-31 · 北京

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