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老婆饼的做法

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老婆饼

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油皮：

、

中筋面粉 150

、

猪油 40g

、

水 50

、

油酥：

、

低筋面粉 100g

、

猪油 50g

、

豆沙馅适量

、

表面刷蛋黄液

、

黑芝麻白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
水油皮，酥皮分别和成光滑的面团
步骤2/9 点击查看大图
油皮和油酥分别分成13个小面团醒10分钟
步骤3/9 点击查看大图
取一个油皮按圆，像包包子一样把酥皮包在起来，擀成长条，卷起醒10分钟
步骤4/9 点击查看大图
取一个长条擀成长条，中间按一下，把两头往中间按，再擀成一个面皮
步骤5/9 点击查看大图
把豆沙馅包起来
步骤6/9 点击查看大图
封口朝下，按瘪
步骤7/9 点击查看大图
涂上鸡蛋黄液，撒上芝麻
步骤8/9 点击查看大图
烤箱提前预热，上下180度，25分钟
最后一步点击查看大图
出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-31 · 北京

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