商用炸薯条的秘密㊙️
超酥脆的炸薯条(商用)方法，不水煮，也不裹任何粉。 参与活动: #夏日吃货嘉年华 FUN肆吃#
-
步骤1/6
点击查看大图
清洗,切条。先去皮再切条，土条切粗一点，这样口感更好。
-
步骤2/6
点击查看大图
把切好的土豆条彻底的洗干净，用水泡两个小时以上，可以用盐水。
-
步骤3/6
点击查看大图
泡好的土豆条捞出沥水。
-
步骤4/6
点击查看大图
起锅开炸。起锅烧油，油温升至110到120之间，薯条直接下锅炸十分钟。土豆不需要擦干，更不需要晾干，因为这个时候油温特别低，油是不会崩出来的。
-
步骤5/6
点击查看大图
然后把油温升高到150到160之间，再炸15分钟。如果你想吃口感比较松软一点的，炸十分钟就可以了。
-
最后一步
点击查看大图
这样炸好的薯条不光是酥脆，而且经过长时间的烹炸会格外的香；配上自己爱吃的酱，真的是特别香。
1、最少泡水俩小时，把土豆条里的淀粉都泡出去。
2、土豆最好选黄土豆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-05-31 · 北京市
秘密的相关分类
秘密的相关推荐
-
胡萝卜土豆炖肉丁
11262人看过 -
辣子炒肉
432566人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#白萝卜炒白虾
168498人看过 -
桔子酒酿羹#做道好菜，自我宠爱！#
335678人看过 -
#美食说出“新年好”#蘑菇还是土豆吃了才知道～土豆蘑菇
119324人看过 -
酸辣蕨根粉，鲜辣酸爽的家常小凉菜 #入秋滋补正当时#
858138人看过 -
油菜炒杏鲍菇
666813人看过 -
清炒芥菜
46827人看过 -
#冬季滋补花样吃法#辣椒炒肉
399517人看过 -
杏鲍菇炒木耳
1326589人看过 -
辣椒炒小肠
453767人看过 -
炸薯条
814163人看过
