奶香酥脆的苹果派~快手版
这是我家孩子非常喜欢吃的一道小零食,表皮酥酥脆脆的,里面的苹果馅也是香香甜甜的,整体感觉甜而不腻,大人小孩都喜欢吃,几乎是零失败的,六一快到了,赶快来学做吧~
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步骤1/15
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把两个苹果切成小块,尽量切小一点,越小越好!最后可以把苹果肉称一下重量,我这里是300克
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步骤2/15
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黄油先放锅中加热融化
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步骤3/15
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倒入苹果块,翻炒2-3分钟,然后加入白砂糖,继续翻炒至苹果变软
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步骤4/15
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准备一个小碗,加20克水,然后放入3-4克淀粉,搅拌均匀
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步骤5/15
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把水淀粉倒入锅中收收汁,还剩一点点汁的时候就可以把苹果装出来了
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步骤6/15
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如果觉得苹果太大块了怕影响口感,可以拿搅拌机稍微把它搅打一下
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步骤7/15
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打成这样就可以装出来备用了(如果本身切的很小块,也可以不用搅打)
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步骤8/15
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把蛋挞皮外面的锡纸膜去掉
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步骤9/15
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用勺子装一勺苹果泥,然后把它合起来口子捏紧
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步骤10/15
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把它均匀的摆放在烤盘上
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步骤11/15
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鸡蛋去掉蛋清,留下蛋黄搅打成蛋黄液
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步骤12/15
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在表皮上均匀的刷一层蛋液
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步骤13/15
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最后撒一点黑芝麻
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步骤14/15
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烤箱预热后,放入烤箱中层,上下火180℃烤20分钟
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最后一步
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拿出来晾凉后就会变得酥脆了
我用的量是自己试过好吃的,苹果馅并不是很甜,所以吃起来不腻,如果苹果本身很甜,可以适当的少放一点糖,期待大家做出成品来交作业喔~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-31 · 湖南
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