缤纷炒饭
遇见都是天意,拥有都是幸运。学会这道炒饭,人间烟火最为治愈 色香味俱全
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步骤1/8
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剩米饭(干米饭)放盐、味精、胡椒粉搅拌均匀,再放适量花生油搅拌均匀,静止10分钟左右。
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步骤2/8
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准备随意配菜切成丁备用,香菇和芦笋焯水
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步骤3/8
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两个鸡蛋打散备用
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步骤4/8
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热锅冷油放入香菇火腿爆香
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步骤5/8
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加入牛肉翻炒
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步骤6/8
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开大火快速翻炒米饭,炒热
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步骤7/8
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放入鸡蛋炒熟放芦笋,放生抽调味
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最后一步
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出锅
1干米饭提前腌制是不粘锅的小技巧,炒出来也是粒粒分明,不需要锅烧得很热。
2煮米饭用作炒饭减少水的比例,蒸饭比较合适,放入冰箱冷藏也会保持米饭干爽不粘,粒粒分明
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-31 · 广东省
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